Амарант, семена 50гр

Амарант (щирица) – растение, которое использовали как пищу и снадобье еще во времена ацтеков и майя. В России долгое время это растение считалось сорняком, но теперь его выращивают для сбора семян и листьев. В семенах амаранта до 28% белка (на треть больше, чем в мясе), клетчатки на 20% больше, чем в цельном зерне пшеницы, в 5 раз больше кальция и железа, в 2 раза больше магния, много аминокислот метионина и лизина. Белок амаранта легко и практически полностью (более 90%) усваивается организмом. Кроме того, семена амаранта – это мощный источник витаминов Е, В2, В3 и В5, В6 и фолиевой кислоты. Принимая ежедневно небольшую порцию семян амаранта, всего лишь четверть стакана, можно получить 19% дневной нормы цинка, 42% меди и магния, 61% марганца и 5% калия. Но, пожалуй, самой большой ценностью семян амаранта является наличие в них сквалена – сильнейшего антиоксиданта, укрепляющего иммунные силы организма, обладающего омолаживающим действием, продлевающего жизнь. Это органическое соединение с высокими нейро- и кардиопротекторными свойствами, противоопухолевым, противовирусным и антибактериальным эффектом. Сквален называют «витамином кислорода», благодаря тому, что он активно участвует в насыщении всех клеток и тканей организма кислородом. Употребление сквалена в семенах амаранта – это профилактика атеросклероза, так как результаты медицинских исследований показали, что сквален — важнейший компонент, участвующий в регуляции липидного и стероидного обмена, нормализующий уровень холестерина в крови. Сквален способствует регенерации повреждений кожи, что особенно ценно при кожных недугах (псориазе, экземе, нейродермите), защищает кожу от воздействия ультрафиолетового и ионизирующего излучения, улучшает состояние волос и ногтей, стимулируя их рост и обновление. При употреблении семян амаранта, содержащиеся в них протеины высвобождают так называемый гормон насыщенности, уменьшающий аппетит. Такое свойство семян щирицы с успехом применяется в диетах для похудения. Клетчатка амаранта снижает аппетит, а высокая концентрация белка приводит к быстрому насыщению. Самый эффективный способ применения семян амаранта — утром перед завтраком. Десертную ложку перемолотых семян щирицы заливают стаканом нежирного кефира или воды и выпивают. Таким образом, стабилизируется уровень глюкозы в крови, и появляется чувство сытости, которое предупреждает переедание. Огромная польза в применении амаранта до и после занятий спортом. Углеводы щирицы подарят энергию для продуктивной тренировки, а белок восстановит мышцы и уменьшит спазмы в них после физических нагрузок. Семена амаранта рекомендуются в качестве профилактического и вспомогательного терапевтического средства при: дефиците витаминов Р, группы В и С; гипертонии; атеросклерозе; геморрагических проявлениях;.